Rendang, Masakan Indonesia Terlezat No 1 Versi CNNGo
| Pin It | Tweet |
|
Rendang, Masakan Indonesia Terlezat – Pagi ini melihat sebuah berita di stasiun televisi yang menyebutkan kalau Rendang adalah salah satu makanan terlezat Indonesia yang nampang di urutan pertama di situs CNNGo.com. Dinobatkannya Rendang sebagai makanan terlezat di CNNGo.com berdasarkan jajak pendapat di internet yang melibatkan kurang lebih 35.000 responden di tahun 2011 ini. Makanan khas Sumatera Barat yang berbahan dasar daging sapi ini memang cukup di gemari tidak hanya di Sumatera tapi juga di Indonesia bahkan di luar negeri.
Rendang ternyata memiliki nilai historis tersendiri terutama melihat dari bahan utama pembuatnya yaitu, Daging sapi, Cabai, Santan dan Bumbu seperti kutipan dari Wikipedia berikut :
Rendang
Rendang memiliki posisi terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Rendang memiliki filosofi tersendiri bagi masyarakat Minang Sumatra Barat yaitu musyawarah, yang berangkat dari 4 bahan pokok, yaitu:
1. Dagiang (Daging Sapi), merupakan lambang dari Niniak Mamak (para pemimpin Suku adat)
2. Karambia (Kelapa), merupakan lambang Cadiak Pandai (Kaum Intelektual)
3. Lado (Cabai), merupakan lambang Alim Ulama yang pedas, tegas untuk mengajarkan syarak (agama)
4. Pemasak (Bumbu), merupakan lambang dari keseluruhan masyarakat Minang.
Berikut kutipan ulasan singkat di CNNGo.com mengenai Rendang ….
Reader Kamal F Chaniago showed great foresight when he wrote, “Rendang is the best.” A clear winner with a loyal following, this beefy dish can now rightfully claim the title of “World’s Most Delicious Food.”
Beef is slowly simmered with coconut milk and a mixture of lemongrass, galangal, garlic, turmeric, ginger and chilies, then left to stew for a few hours to create this dish of tender, flavorful bovine goodness.
The Indonesian dish is often served at ceremonial occasions and to honored guests. It’s not only delicious but also comes with a simple recipe. If you haven’t already, go ahead and take reader Isabela Desita’s advice: “Rendang should be the first! It’s really nice, you should try!”
Read more: World’s 50 most delicious foods: Readers’ picks #3 | CNNGo.com http://www.cnngo.com/explorations/eat/readers-choice-worlds-50-most-delicious-foods-012321?page=0,2#ixzz1YI8r8Ffy
Indonesia patut berbangga karena salah satu masakan terlezat khas daerah sudah dikenal tidak hanya didalam negeri tapi juga di luar negeri, bahkan dinobatkan sebagai masakan terlezat nomor satu. Ingat, sudah banyak peninggalan sejarah dan kebudayaan khas Indonesia yang diaku-aku milik negara lain …. mungkin sebelum Rendang ini diakui negara lain ga ada salahnya kalau dipatenkan dulu 
. Sebagai warga Indonesia aku cukup berbangga jika Rendang, Masakan Indonesia Terlezat.
Apalagi aku yang berasal dari minang kabau,
boleh koreksi dong.
Bukan dari sumatera utara tapi dari sumatera barat.
Trims!!
segera saya koreksi ….. makasih atas koreksinya ya ….